Fijne feestdagen!

Herken je dat, dat je denkt ‘dit jaar ga ik niet te ingewikkeld doen met het (kerst)diner’ en dat je vervolgens 20 recepten voor je hebt en je je afvraagt hoe je dat toch allemaal moet gaan doen? Nu moet ik zeggen dat wij lang niet elk jaar voor iedereen koken, sterker nog, we eten voornamelijk bij mijn ouders en schoonouders met kerst. Maar in dit gekke corona jaar hebben we onze ouders uitgenodigd voor een brunch (uiteraard verdeeld over twee dagen). Wel handig een brunch, want onze twee kleine kinderen zijn om 7 uur doodop en willen dan het liefst het bed in duiken (of eigenlijk wil ik dat ze het bed in duiken ;-)). Anyway, de afgelopen dagen was ik dus druk op zoek naar leuke brunch recepten en zag ik overal lekkere gerechten voorbij komen. Maar ja, 20 dingen maken is toch wel wat overdreven. Mijn moeder zei ook al ‘maak je niet te druk, doe gewoon lekker makkelijk. Jullie zijn al moe genoeg door de kinderen’ (onze kinderen slapen nog steeds als draakjes, maar daar zal ik jullie nu niet mee lastig vallen ;-)). Maar… onze kleine draakjes zijn bij opa en oma én mogen daar een nachtje slapen, dus we hebben alle tijd om rustig boodschappen te doen en hapjes klaar te maken. Ook wel weer eens leuk om tijd voor elkaar te hebben en wat uitgebreider te koken. Normaal is het even snel boontjes, aardappeltjes en vlees/vis. Ook het liefst zo simpel en plain mogelijk, want Sem is 4 jaar en weet heel goed wat hij wil: er mag geen druppel saus of iets anders “geks” op zijn bord gelegd worden. Alleen appelmoes als saus. Heel veel appelmoes. Hij weet natúúrlijk al dat hij het “gekke” niet lust voordat hij het geproefd heeft. Dat is een gave die meer mensen zouden willen hebben! Maar dat is stof voor een andere blog, terug naar de brunch… het is gelukt om 12 gerechtjes te kiezen die we zelf zullen maken en de rest gaan we kopen. Ik weet nu al dat het veel te veel zal zijn en we er nog dagen van kunnen genieten, maar, hoe gek dit jaar ook is, het is wél kerst en daar hoort lekker eten bij. En de corona kilo’s zitten er toch al aan, dus die ene (of twee) maakt ook niet meer uit 😉 Fijne kerstdagen allemaal, maak er een feestje van met elkaar, geniet van de mensen die je wél kunt zien en proost op een mooi, gelukkig en gezond nieuw jaar.